4月 26 2024
酒
4月 24 2024
きのうの料理 ~ あさりと鮭のレモン蒸し ~
ヨシズヤレシピ4月号掲載の「あさりと鮭のレモン蒸し」を作ってみました。
●作り方
- あさりは殻をこすり合わせて洗う。鮭は切り身を3等分に切る。じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま7‐8㎜の輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを引き、じゃがいもを並べて、鮭を乗せ、周りにあさりをちらし、輪切りしたレモンをのせる。水、酒、塩こしょうを加えて、蓋をし中火で1分ほど蒸し焼きにする。弱めの中火にし、あさりの殻が開いて、ジャガイモが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
●完成写真
お酒が進みますので、ご用心。
ブロッコリーなども良く合うと思います。
あと、レシピにレモンは「国産」とわざわざ注記があったのはなぜ???
4月 22 2024
きのうの料理 ~ ペペロンチーノ ~
再び、「ヨシヅヤレシピ」のお世話になりました。同4月号掲載の「鶏肉とスナップエンドウのペペロンチーノ」を作ってみました。
●作り方
- 鶏肉(もも肉)は小さめのひと口大に切り、塩、コショウをもみこむ。玉ねぎは3‐4㎝のくし形切りにしてほぐす。スナップエンドウは筋を取り、斜めに4等分に切る。
- 鍋に湯を沸かし、スパゲッティをゆでる。途中でゆで汁を少しとっておく。ゆであがり前にスナップエンドウを加え、一緒にざるにあげる。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、1分ほど炒める。鶏肉、玉ねぎを加えて、中火で5分炒める。
- 2のスパゲッティ、スナップエンドウ、ゆで汁、塩、黒コショウを加えて、弱火で1分炒める。
●完成写真
手持ちのひらたけを加えました。
味付けがちょっと薄そうだったので、市販のスパゲッティソースを使いました。スナップエンドウが美味しかったです。
4月 20 2024
伝説のウィスキー 113 「Grant’s 8」
今回は、スコッチウィスキー販売量が世界第三位のブランド、グランツから日本へ初上陸したウィスキー、”Grant’s Triple Wood 8″をヨシズヤ酒売り場でゲットしてまいりました。
三種の異なる樽で8年以上熟成、滑らかな口当たりと芳醇な味わいが売りのようです。
ストレートでもツンとした感じが少なく、飲みやすいです。
お値段も二千円ちょっとなので、おすすめのウィスキー。
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4月 19 2024
きのうの外呑み ~ 咲咲 ~
長らくご無沙汰していた「咲咲」にお邪魔しました。2月1日以来です。
実は、3月奄美大島滞在中、お好み焼きを二度いただきました。奄美には、パチンコ屋とお好み焼き屋が多いかも、、、
例によって、いただいたものの記念写真。
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4月 12 2024
水泳飲み会 ~ まってぃーにの森 ~
4月 7 2024
きのうのランチ ~ 焼きそば ~
4月 6 2024
きのうの外呑み ~ とん吉 ~
久しぶりに、築地口の「とん吉」へ行ってきました。
いつもに比べるとお客さんの数が少なかったです。
ビールも食べ物もお値打ちな飲み屋さんですが、場所柄、客層が今一つ。
締めはしぐれ茶漬けにしました。
旨し。
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4月 28 2024
伝説のウィスキー 114 「Loch Lomond」
ヨシズヤの酒売り場で見つけたので、即ゲットしてまいりました。
スコッチウィスキーで、その名も、「ロッホローモンド シグネチャー」(Loch Lomond Signature)。税込みで2,618円でした。
味わいは、バニラの甘さが前面におり,口当たりがとてもクリーミーです。飲みやすいというより、飲み過ぎやすい(笑)。
海外の展示会で高得点を取り、SNSでも話題になっているとか、いないとか、、、
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