4月 24 2024
きのうの料理 ~ あさりと鮭のレモン蒸し ~
ヨシズヤレシピ4月号掲載の「あさりと鮭のレモン蒸し」を作ってみました。
●作り方
- あさりは殻をこすり合わせて洗う。鮭は切り身を3等分に切る。じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま7‐8㎜の輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを引き、じゃがいもを並べて、鮭を乗せ、周りにあさりをちらし、輪切りしたレモンをのせる。水、酒、塩こしょうを加えて、蓋をし中火で1分ほど蒸し焼きにする。弱めの中火にし、あさりの殻が開いて、ジャガイモが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
●完成写真
お酒が進みますので、ご用心。
ブロッコリーなども良く合うと思います。
あと、レシピにレモンは「国産」とわざわざ注記があったのはなぜ???
4月 26 2024
きのうの外呑み ~ 天徳 ~
大門の「天徳」に行ってきました。約一か月ぶり。
ここは何といっても、おかみさん手作りの惣菜が一番のおすすめ。カウンター席に座り、自分の好きなものを選ぶことからスタートです。
最近は野菜・肉・魚の種別ごとに選ぶようにしているので、選びやすくなってます。(笑)。
いただいたものの記念写真です。
By babehattori • 健康, 生活, 酒, 食事 • 0