料理

「丸亀製麺」の冬季メニュー―になっている「牡蠣たまあんかけうどん」を自作してみました。

名前はダブりますが、レシピは独自で考えたものです（喜）。



だし汁のなかに、醤油、酒を入れ、煮立ったら、うどん、牡蠣を入れて煮込みます。

そして、水溶きした片栗粉と卵を入れて、汁があんかけ風になれば完成。最後になばなをトッピングしてみました。

うどんは太い伊勢うどんを使用。







旨し。

 

 

あれだけ焼肉をいただいたのに、肉料理です（笑）。

 

ピーマンと牛肉を炒め、そこに春雨を入れる「チャプチェ」を作りました。

味付けはモランボンの市販品を使用。野菜はしいたけを追加しました。

 



 

旨し。

 

 

 

 

 

 

 


 

日曜日の夜はカキフライカレーにいたしました。

 



 

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久しぶりのアヒージョです。


今回のメインはカキとエビ。お供の野菜は、ブロッコリー、ジャガイモ、スナップえんどう。それに、冷蔵庫にあったウインナが特別参加です。






期待通り、美味し。

バーミキュラ―いっぱいに作りましたが、完食。

昨29日は月に一度の「ニクの日」ということで、近所の「肉と米」（通称 ニクコメ）でランチをしました。

とは言っても、毎月29日に出かけている訳ではありません。今回は半年ぶり。（笑）






ハラミステーキをいただきました。1,000円です。


ラーメン一杯が1,000円する時代にもかかわらず、「肉と米」（「あみやき亭」系列）はコスパが高いと思ってましたが、諸物価がアップする中、開店以来値上げをしていないのは驚きです！セルフサービスを徹底したりして、人件費を削減しているのでしょう。

Yさんからいただいたパスタソースを使って、おいしいパスタを作りました。






二ついただいたソースのうち一つ目は既にご紹介済み（ラグーソースのパスタ）なので、今回は残っていたもう一つの、「キャベツとサルシッチャのソース」を使ったパスタです。ちなみにサルシッチャはイタリアのソーセージのことで、ウンブリア州の料理となるそうです。


作り方は簡単。フライパンにオリーブオイルを入れ、そこへパスタソースを入れて加熱し、ゆでたてのパスタを入れ、ソースと絡ませれば出来上がり。（勝手に、ネギとウインナを追加しております。）







旨し！

 

 



大門の「天徳」が営業再開したとのことで、でかけました。

 

おかみさんは子宮と膀胱が下がる病気（骨盤臓器脱）だったそうで、年末に入院治療されました。
退院後もコルセットをつけて生活をされているとのこと。

早く、元の生活に戻れますように、、、

 

 







 

 

 







マグロとねぎを一緒に煮ました。

 

ほかに、油揚げ、ウインナーを入れ、味付けは、水、だしの素、しょうゆ、酒、みりんです。

とても良い味に仕上がりました。

 

 

「午前十時の映画祭１３」で「バベットの晩餐会」（1987年、原題：Babettes Gastebud）を観ました。

さわやかな気分になれました。

 

スポーツクラブの水泳仲間と、新年会をいたしました。

会場は、昨年末に「ひとり慰労会」をした「蔵四季」（中川区野田）。このお店はメニューが豊富で、どれも美味しいです。

 

まずは乾杯！



 

 

例によっていただいたものの記念写真です。

 























 

気の置けない仲間たちとの話が進み、時間はとても早く過ぎていきました。

大いに楽しみました。ありがとう。