料理

 

 



 

 

 

ヨシズヤ４Fのフートコートにある「厚切りチャーシュー家」でラーメンをいただきました。

いつも通り、チャーシュー二枚入り（税込み990円）を注文。クーポン利用で100円引きとなります。さらに、「感謝デー」ということで、新しいクーポン（100円x4枚）をいただきました。感謝デーに店を利用すると、100円引きの連鎖ができるという仕組みです。




先日、イメチェンしたスガキヤと比べると、醤油味が濃い目。ラーメンの湯で具合は甲乙つけがたし。チャーシューはもっとジューシーに改善してほしい。

 

 

（追記）

9月２９日のブログ写真を入れ替えましたので、ご覧ください。

 

 

 

 

 

久しぶりにアヒージョを作りました。好きな料理のひとつ。

 



 

今回のメインは海鮮（えびとカキ冷凍品）で、これに、ブロッコリー、玉ねぎ、ジャガイモが参加しました。

 

味付けが少し辛かったのが難。ですが、美味しくいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「スガキヤのラーメンの味が変わった」ようです。

早速、ヨシズヤ４Fのフードコートへ出かけ、検証することに、、、　後期高齢者でも割とマメ。

 

日曜日の１１時過ぎということで、人が並んでました。



 

そして、麺とスープがリニューアルされたとの告知ポスターが貼ってありました。



 

スープはうまみをアップし、時間が経っても伸びにくい麺にしたとのこと。

 

確かに、麺もスープも変わった感じがしました。



 

 

旨し。これで、20円でも良いから値下げすれば、インパクトが大きくなり、お客は確実に増える！

 

 

 

 

 



 

 

エビチリを作りました！と言っても、フライパンで材料を炒めて、市販の総菜の素（「中華名菜」）で味付けするだけの手抜き料理です。

 

作り方：

1. 別途調達したエビと玉ねぎ、エリンギなどの野菜をフライパンで炒めます。
2. 総菜の素のパッケージに入っている具（小エビなど）を加えて、軽く火を通します。
3. 同じく同封のチリソースを加えて、味つけすれば完成。

ポトフを作りました。後期高齢者にしては、割とマメ。


ポトフはフランスの家庭料理のひとつで、鍋に肉、野菜、香辛料をいれて長時間煮込んだものです。（参考：フランス語で、pot-au-feuと書かれ、「火にかけた鍋」という意味になります。）


今回、肝心のスープは市販品のポトフスープベースを使用。このスープで、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、ウインナー、ベーコンを長時間煮込みました。


完成写真：





味がでて、おいしくいただきました。野菜不足のおっさんに押しの料理。

 




イオンモール熱田の中にあった焼肉屋「がんこ炎」が閉店し、同じ場所で「カルビ大将」として営業を始めたので、様子を見てきました。


 



 

 

因みに、両方ともコロワイドグループの展開する焼肉屋さんのブランドで、どうして変更したのかは不明。

さらに、注意して見てみると、「看板」（店名）は変わりましたが、店内装飾を変えたわけでもなく、いわゆる「居抜き」といった感じでした、さらに、「食べ放題」がメインのサービススタイルもこれまでと同じ。

ということで、謎が残ります、、、

 

 

いただいたものの記念写真。

昔に比べると食べたり飲んだりする量が減りました。後期高齢者を実感。次回からは単品オーダーに変更かな、、、

 



















 

 

 

「麻婆茄子」を作ってみました。

 



 

 

材料はひき肉、ピーマン、茄子で、味付けは市販の総菜の具を使用しました。

 

ラー油で辛さを追加してます。

旨し。

 

 

 

 

久しぶりに「チャプチエ」を作ってみました。


チャプチェは日本でもよく知られている韓国料理のひとつで、春雨や野菜、きのこ、肉などの具材が入った炒め物です。

味付けには、甘辛い味付けのレトルト総菜の素（市販）を使っているので、簡単に出来上がります。


そして、今回のポイントはメイン野菜のピーマンに代わって、久米島旅行記念の「ゴーヤ」が採用されたこと。「ゴーヤチャプチェ」が出来上がりました。






めでたし＆旨し

 

 

「久米島ひとり旅」を前にして、恒例のひとり壮行会を華々しく開催いたしました。

後期高齢者にとって、日常生活にメリハリをつけることは大切なこと。「台風来るな」祈願を豊臣神社でして、神社前にある「太閤」で軽く飲ませていただきました。

 



 




お店は神社の南西にあります。人気店で、今日も夕方5時に伺ったのですが、ほぼ満席でした。

家族経営なので、儲かって仕方がないといったところでせう。建物もゴージャスになってまいりました。

 

いただいたものの記念写真を撮り忘れました。ソリ。

 

 




 

 






 

一か月ぶりに、大門の「天徳」へ行ってきました。

 

ご主人亡き後、おかみさんが一人で守っているお店で、手作りの総菜が楽しめます。

 
いただいたものの記念写真。

最近決めたように、野菜、魚、肉のカテゴリーからバランス良く選んでます。










ちなみに、これにビール２本で、お代は2,000円ほど。

後期高齢者のささやかな独り呑みでした、、、