料理

 

 

久しぶりにスパゲッティをつくりました。

麺は「スガキヤ」の出しているインスタント物、ソースはカゴメを使用し、具材として、ウインナ、玉ねぎ、ピーマンが参加しました。

 

 



 

 

完成品。

 



 

旨し。

 

 

 

 

 

 

太閤通りにある「咲咲」に行ってきました。約一か月ぶりです。

 



 

いただいたものの記念写真とお店の様子。









 

 

締めはお好み焼き。安定した味です。

 

 



 

 

 




築地口にある「とん吉」へ行ってきました。約一か月ぶりです。

お店は地下鉄「築地口駅」の階段を上がったところにあるので、便利です。

 



 


夕方５時の開店時間に少し遅れて入店（笑）。お客さんはまだ数人だけ。

 


 

長らくハワイへ行ってないので、「ガーリックシュリンプ」でアロハ気分を味わいますよ。

 



そら豆の天ぷら。





最近は、「しゃけ茶漬け」で占めるようにしております。

 

 

ヨシズヤレシピ5月号に掲載されている料理、「牛肉と豆もやしのキムチ炒め」を作ってみました。

●材料
牛肉（切り落とし）、豆もやし、白菜キムチ、ネギ

サラダ油
A.　酒、片栗粉
B.　鶏ガラスープ、酒、みそ、砂糖、ごま油、醤油、塩

 

●作り方

1. 牛肉は食べやすく切り、Aを揉みこむ。キムチは食べやすく切る。ねぎは３㎝に切る。Bは混ぜる。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒めて取り出す。油を足し、もやしを炒める。しんなりしたら、キムチを加えてサッと炒め、牛肉を戻し入れる。
3. B、ねぎを加え、手早く炒める。

「高峰秀子」、続いてます。

今回は、「ウー、うまい！」という、ちょっと変わったタイトルがついた文庫本です。

彼女の生誕１００周年を記念して出版されたもので、雑誌などに掲載された「食に関するエッセイ」を集めて本にしたもの。


毎度のことながら、とても読みやすい。

 

 

ひき肉と小松菜、厚揚げを炒めてみました。好きな食材を使った料理です。

今回はボリュームアップのため、ちくわも参加です。

 

材料をごま油で炒めたあと、オイスターソース、砂糖、酒などで味付けしました。

 



 

旨し。

酒もご飯もいけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日（日曜日）はビーフシチューを作ってみました。よくある、昼夜両用（笑）。

 

肉はシチュー用のお高い黒毛和牛（約200g）を採用。これに、ジャガイモ、玉ねぎ、小松菜などが賛助出演しました。

 

 



 

色合いをみると、辛そうに見えますが、

そうでもありません。

 

いつも通り、旨し。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

大門の「天徳」へ行ってきました。一か月ぶりです。いつもよりお客さんが多かった。

そして、なぜか若い歌手の方のポスターが、、、

 



 

 

例によって、いただいたものの記念写真。

野菜、魚、肉のカテゴリーは、できるだけ守るようにしてます。

 







 

旨し。ご馳走様でした。

 

 

 

 

明治の冷凍食品「銀座洋食」シリーズから「キーマカリー」を食してみました。

 

冷凍技術が進歩したおかげで、長期に冷凍保存された食品でも、トレーのまま、レンジで数分間チンするだけで立派な料理として提供できるようになりました。

 



 

 

 

 

 

 

 

 

ネタ切れです。

そんな時は、食べたものについて書けば乗り切れます。

 

例えば、昨日の晩ご飯。スポーツクラブで遅くなったので、カツカレーをいただきました。

 

●作り方

１．総菜屋さんで買ってきたトンカツを白飯の上にのせます。そして、レンジでチン。

 



 

２．レトルトカレーを温め、白飯・トンカツの上にのせます。



●完成写真

 



 

 

旨し。