料理

 

 

大門通にある「咲咲」へ行ってきました。約一か月ぶりです。

珍しく、旦那さんがキッチンに立ってみえました。

 



 

例によっていただいたものの記念写真です。

 





 

締めは五目御飯。

 



 

 

 

 

 

 

ヨシズヤレシピ（「ふれ愛交差点」）9月号に掲載されている、「さばとピーマンのコチュジャン炒め」を作ってみました。

甘みのあるピリ辛味の韓国風料理です。

 

●材料
さば、ピーマン、玉ねぎ
A（しょうが汁、醤油、酒）
B（にんにく、酢、水、トマトケチャップ、コチュジャン、醤油、砂糖）
片栗粉、ごま油、白いりごま

●作り方

1. さばは骨を抜き、幅２㎝のそぎ切りにする。ボウルにいれ、Aを絡めて、10分置く。ピーマンは縦に1.5㎝のくし形に切る。Bは混ぜる。
2. さばの汁気を切り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油をっ中火で熱し、さばを並べて2－3分焼き、返して2－3分焼いて、取り出す。
3. フライパンをふき、ごま油を強めの中火で熱し、ピーマン、玉ねぎを2分炒める。２を戻し入れ、Bを加えて絡めながら、炒める。器に盛り、ごまをふる。

 

 

ネタ切れです。

きのうのランチ＠サガミは「彩り味菜膳」（税込み1,700円）をいただきました。バランスが取れて、量も控えめなのがグ―。

 


 

 

 

 

オリジナルレシピです。

 

●材料　オクラ、厚揚げ、ロースハム、鰹節

●作り方

1. オクラ、ハム、厚揚げを適当な大きさに切り分ける。
2. フライパンにサラダ油を入れ、熱したあと、オクラ、ハム、厚揚げを軽く炒めます。
3. オイスターソースで軽く味付けます。
4. 皿に盛り、鰹節を振りかけて、完成。

 

 

 

キンレイという食品会社が販売している「味噌煮込みうどん」を買いました。

いわゆる冷凍食品で、そのまま加熱するだけで食べることが出来ます。


 

↓　加熱すると、、


 

非常食用として、冷蔵庫に入れておくのもありかな、、、

 

 

 

 

 

「ヨシズヤレシピ８月号」に掲載されている料理、「ピーマンとちくわのみそマヨあえ」を作ってみました。

 

●材料

ピーマンｘ３個、ちくわｘ２本、マヨネーズとみそ

●作り方

1. ピーマンは縦半分に切ってから、横に幅５㎜に切る。ちくわは幅2‐3㎜の輪切りにする。
2. ボウルにマヨネーズとみそを入れて混ぜ、１を加えてあえる。

 

 

スポーツクラブの水泳仲間との呑み会でした。

 

会場は三越屋上にある「ビアガーデンマイアミ」。二年ぶりです。

色んなメーカーのビールや、アルコール・食べ物が二時間「飲み放題・食べ放題」で、料金はひとり5,500円。

 

勇んで挑みましたが、加齢により、飲み食いともに弱くなり、「乾杯」ならぬ「完敗」となりました。

 








 

 

スポーツクラブプール改装のため、水泳教室はしばらくの間お休みとなってましたが、来週末に再開の予定です。

ふたたび皆さんと一緒に泳げるのを楽しみにしています。

 

 

 

 

 

チャプチエを作りました。麻婆豆腐と同様に、好きな料理の一つです。

 


 

 

与那国島の唐辛子を入れました。

旨し。

 

 

 

 

 

おはようございます。

 

本日はエキサイカイ病院で、膵臓の経過観察（腹部エコー検査と腫瘍マーカーを含む血液検査）を受けます。いつもなら、事前に禁酒をしたり、食べ物に気をつかうなどの、”対策”をするのですが、今回は、庭木剪定や旅行の準備などに時間がとられ、十分な「対策」がとれておりませんでした。

 

とりあえず、検査前日は「そば食い」しておきます。

 



 

 

 

 

 

 

 



 

今週木曜日は、太閤通りにある「咲咲」に出かけました。

以前にも書いたように、お店は先週伺った「天徳」のすぐ近くにあります。

 

例によって、いただいたものの記念写真です。








来週、エキサイカイで、IPMN（膵管内乳頭粘液性腫瘍）の経過観察を受けるので、飲み過ぎ、食べ過ぎないように、気をつけました。