イタリア

図書館で、「イタリアの小さな村で暮らすように旅をする」をテーマにしたような本を見つけましたので、借りてきました。


来年の旅ですが、行先は、鹿児島の喜界島、タイのサムイ島、イタリアのサルデーニャ島が候補先に浮かんできております。
（サルデー二ャは上記の本にも出ています。）


来年は１月６日と２７日に白内障の手術（右眼と左眼）があります。そして、１月半ばにはIPMN（膵臓）の経過（半年に一回）観察が予定されているので、まずはこれらが無事に終わることが、旅に出れる必須条件となります。


とりあえず、年末年始は飲み過ぎないように、そして、体を大事にしてすごします。

ランチシリーズ続きます。

久しぶりに、「サイゼリヤ」でランチをいただきました。





ハンバーグ定食を注文。ビールも注文（笑）。

定食のお値段は、ライス並盛＆スープ付きで600円と、安し。味も悪くはなかったです。さすがサイゼ。

フライパンを買い換えました。

記念に、「キャベツのペペロンチーノ」を作りました。後期高齢者の人生はメリハリが大切。


基本の「ペペロンチーノ」（日本では「にんにくと唐辛子のオイルベースのパスタ料理」のことを言う）にキャベツを加えたレシピです。
ほかに、ベーコンを投入しました。






シンプルなレシピですが、オリーブオイルとキャベツは相性が良く、おいしく仕上がりました。

お勧めの料理です。

いつもお世話になっている、我が家の近くにお勤めのYさんからスパゲッティソース（トマトソース）をいただきました。







「イタリア好き」という雑誌があるのですが、その雑誌とコラボしてつくられたパスタソースのひとつです。





野菜（キャベツ、にんじん）とベーコンをオリーブオイルで炒め、そこへソースをいれて温めます。そこへ茹でたパスタを入れてかるく混ぜ合わせれば完成。




いつものことながら、とてもおいしい味です。

「午前十時の映画祭１４」で「インディ・ジョーンズ/最後の聖戦」（公開：1989年、原題：Indiana Jones and the last crusade）を観ました。

ショーン・コネリーがインディ（ハリソン・フォード）の父親役を演じたシリーズの第三弾。
聖杯の権威であるインディの父親が誘拐され、インディは父が消息を絶ったヴェネツィアへと向かう、、、

「ドラマ」と「冒険活劇」が両立した作品で、楽しめました。

 

 

 

再び、「ヨシヅヤレシピ」のお世話になりました。同4月号掲載の「鶏肉とスナップエンドウのペペロンチーノ」を作ってみました。

 

●作り方

1. 鶏肉（もも肉）は小さめのひと口大に切り、塩、コショウをもみこむ。玉ねぎは３‐４㎝のくし形切りにしてほぐす。スナップエンドウは筋を取り、斜めに４等分に切る。
2. 鍋に湯を沸かし、スパゲッティをゆでる。途中でゆで汁を少しとっておく。ゆであがり前にスナップエンドウを加え、一緒にざるにあげる。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、１分ほど炒める。鶏肉、玉ねぎを加えて、中火で５分炒める。
4. ２のスパゲッティ、スナップエンドウ、ゆで汁、塩、黒コショウを加えて、弱火で１分炒める。

 

 

久しぶりに「サイゼリヤ」（＠昭和橋）で食事をしました。優待食事券の利用です。

コロナ禍でここ数年業績が低迷していたサイゼリアですが、先期の決算を見ると、回復の兆しが見えてきた感じがします。ということで、一株主として、現場のチェックをさせていただきました（笑）。

 

 



 

昭和橋店は国道一号線沿いにあります。

 

まずはヘルシーなサラダから、、、





 

チキン。ちなみに、しばらく行かなかった間にビーフステーキがメニューから消えてました。

 



 

飲み物変えました。



 

締めはボンゴレ。

 



 

お手頃な値段でいっぱい食べることができるので、この日も外人客が多かったです。

 

写真入りメニューに英語表記があり、オーダーは用紙にメニュー番号と数量を記入して店員さんに渡すだけという、優しい配慮がされてます。

 

 

 

Yさんからいただいたパスタソースを使って、おいしいパスタを作りました。






二ついただいたソースのうち一つ目は既にご紹介済み（ラグーソースのパスタ）なので、今回は残っていたもう一つの、「キャベツとサルシッチャのソース」を使ったパスタです。ちなみにサルシッチャはイタリアのソーセージのことで、ウンブリア州の料理となるそうです。


作り方は簡単。フライパンにオリーブオイルを入れ、そこへパスタソースを入れて加熱し、ゆでたてのパスタを入れ、ソースと絡ませれば出来上がり。（勝手に、ネギとウインナを追加しております。）







旨し！

 

いつもお世話になっている事務所のYさんからパスタソースをいただきました。

二ついただいたうち、今回はマグロソースのほうにチャレンジ！

 

シチリアのノート（昨年12月に訪れました）のマンマのレシピで作った、トマトソースとマグロを煮詰めてブラックオリーブを加えた「マグロのラグーソース」（ミートソース）です。



こちらはシチリアのノートでいただいたパスタ。






こちらは今回作ったラグーソースの方。

オリーブオイルを入れたフライパンでソースを温めて、ゆでたパスタを入れてからませるだけ。




旨し！

 

Ｙさん、ありがとね！

 

 

 

 

イタリア旅行が無事に済んだので、華々しく「ひとり慰労会」をいたしました。暮らしのメリハリが後期高齢者には大切です。

会場は野田にある「蔵四季」。韓国料理の居酒屋さんで、5年前に利用させていただいたことがあります。来年早々に水泳仲間とここで新年会をするので、その下見を兼ねてます、

 

















 

料理の種類が多く、どれも美味しいです。