11月 29, 2008

スポーツクラブの管理栄養士さんお勧めのレシピ「豚ひき肉と大根の炒め煮」を作りました。
調理のポイントは、ごま油を敷いたフライパンでいちょう切りにした大根を焼き色がしっかりつくまで焼いて水気を飛ばすこと。焼き色がついたら、ひき肉を加え、調味料（醤油、酒、砂糖、みりん）で味をつけます。
今回は、がんもを加えボリュームアップ、そして豆板醤をすこし入れてみました。
ローカロリー＆ローコストの体にも家計にもヘルシーな料理です。

秋の七草のひとつである「藤袴」。
花の色が藤（ふじ）色で、花弁の形が袴（はかま）のようなので、この名前がついたそうです。
なかなか見ることができなくなった山野草ですが、数年前に近所の方からいただき、玄関先に植えました。今では大きく育ってます。
１０月始めから１１月の終わりごろまで、小さな薄紫色の花がたくさん咲きます。

やどりせし 人のかたみか 藤袴 わすられがたき 香ににほいつつ
　　　（我が家に泊っていった人の残した形見か、藤袴よ。
　　　　　　　忘れがたい香にしきりと匂って…。）　　　−−紀貫之・古今和歌集より−−

日曜日の昼下がり、検索をしていて面白いサイトを見つけました。
ラジオ沖縄の人気番組「方言ニュース」の一部が動画で見れます。
沖縄のローカルニュースを沖縄の方言で話しています。
まるで知らない外国語のようで、字幕がなければ、意味が判りません。

http://www.okinawabbtv.com/news/h_news.htm#

「鰻の竜田」さんを再訪しました。実は、お店のメニューに「かつ丼」があるのが気になっていたからです。鰻専門店でかつ丼を出すのはめずらしいと思います。

まずはう巻きとビールを注文。う巻きはこのお店の名物料理で、通販もしているようです。見た目は綺麗な玉子巻きではないですが、濃厚な味がビールに合います。

こちらがかつ丼です。味がすこし甘めでした。
結論>> 創業１００年の老舗はやはり鰻で真っ向勝負をしていると思います。

三谷幸喜監督・脚本の「ザ・マジックアワー」を観てきました。
因みに、マジックアワーとは、映画の中でも説明してますが、日没後の「太陽は沈み切っていながら、まだ辺りが残光に照らされているほんのわずかな、しかし最も美しい時間帯」を指す写真・映画用語だそうです。
テンポが早く、質も高い、且つ面白くて思わず笑ってしまうセリフが満載の映画です。脚本の良さでしょう。一方、映画の中に映画が重在するところなどは、映画マニアでないとすべてを理解するのは難しいのではと感じました。

100円ショップで買ってきた「パスタ茹で器」（5月14日付ブログ参照）はなかなかの優れもので重宝してます。パスタを茹でるのに大量の水（お湯）を使うことはなくなりました。
ところで、蒸し暑いこの時期、そうめんや冷麦などさっぱり系の麺類が食べたくなりますが、そこで頭に浮かんだのが、この「茹で器」。
早速、そうめんで実験してみました。問題は茹で時間です。勘でタイマーを7分にしてみました。若干茹で過ぎの感じでしたがコシは残っていて、おいしくいただきました。

市役所から「特定健康診査のお知らせ」が届きました。いわゆる「メタボ検診」です。
従来の健康診断に代わり、生活習慣病の予備軍であるメタボリック症候群を予防・改善するため、４０歳から７４歳の国民すべてがこのメタボ検診を受けることが義務づけされることになりました。 また、メタボ検診は、その結果によって、３段階の特定保健指導を受けなければならなくなります。
資料をチェックしてみたところ、自分の場合は高血圧（高圧剤服用中）が該当項目になりますが、ほかは大丈夫のようです。次回通院時（来月始め）に、血液・尿検査・胸部レントゲン撮影をするので、「メタボ検診」は少しずらして秋ごろに受ける予定です。

　４月末で有効期限が切れる優待券が残っていたので、「あの空をおぼえてる」を観てきました。先日観た「私と犬の１０の約束」にも通じるところがあるちょっと悲しい映画です。
　娘を交通事故で亡くし、自責の念に苛まれる父。一人奇跡的に助かった兄。幸せな4人家族に突然ふりかかった不幸を乗り越えようと、懸命に生きる姿を描く感動のドラマです。平井堅さんの歌う主題歌も素敵でした。

　　　『残された者にできること、それは失った人を忘れないこと。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして精一杯、前を向いて生きること。』

ショッピングモール（内にある書店）に行ったついでに、
直ぐ隣の荒子川公園を覗いてきました。
桜は五分咲きの状態でしたが、
好天気続きなので直ぐに満開になるでしょう☆☆彡

“犬並みの回復力”で膝の具合は平常に戻りました。ご心配頂いた方にお礼申し上げます。
さて、自転車にも乗れるようになったので、昨日は駅前の某高層ホテルで開催された（5016）新日鉱ホールディングス（株）の株主懇談会に出席してきました。
あまり馴染みのない会社かも知れませんが、傘下に石油事業の（株）ジャパンエナジー、金属事業の日鉱金属（株）の2社を持つ持株会社です。因みに、自分はジャパンエナジー（注：ガソリンスタンドのブランド名は「JOMO」＝ジョモ、Joy of Motoringの略）の前身である日本鉱業の頃からの超安定株主です。
今回初めて名古屋で懇談会（会社説明会）が開かれるとのことで、出席してみました。
会社案内のビデオに続き、社長のプレゼンがあり、その後質疑応答。石油と銅をコアに川上から川下まで幅広い事業をしている企業集団であることが判りました。
お土産に図書カードとホテルオリジナルのクッキー詰合せをいただいて、無事帰宅。