4月 6, 2026

 

 

ヨシズヤレシピ４月号掲載の「たけのこのそぼろ煮 木の芽風味」を改ざん、「たけのこのそぼろ煮 たこ風味」にして作ってみました。

 

材料：
鶏ひき肉、ゆでたけのこ、ゆでたこ、サラダ油、だし汁、調味材（酒、みりん、醤油、塩）

作り方：

1. たけのこは根元部分は幅1㎝のいちょう切りにし、穂先の方は幅1㎝のくし形にきる。
2. 鍋に油を入れて熱し、ひき肉の色が変わるまで炒める。
3. ゆでたこ、たけのこ、だし汁を加え、煮立ったらアクを取り、調味材を加える。落し蓋をし、弱めの中火で7－8分煮る。