9月 17, 2024

ポトフを作りました。後期高齢者にしては、割とマメ。


ポトフはフランスの家庭料理のひとつで、鍋に肉、野菜、香辛料をいれて長時間煮込んだものです。（参考：フランス語で、pot-au-feuと書かれ、「火にかけた鍋」という意味になります。）


今回、肝心のスープは市販品のポトフスープベースを使用。このスープで、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、ウインナー、ベーコンを長時間煮込みました。


完成写真：





味がでて、おいしくいただきました。野菜不足のおっさんに押しの料理。