6月 10, 2024

 

 


「ヨシズヤレシピ6月号」に掲載されている料理、「真だことじゃがいものにんにく炒め」を作ってみました。

 

●作り方

1. じゃがいもは幅幅2㎝のいちょう切りにする。皿に広げて、水をふり、ラップをしてレンジで6分ほど加熱する。
2. たこは厚さ1.5㎝に切り、水気をひく。にんにくは幅3㎜の輪切りにして芯をのぞく。
3. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、きつね色になったら取り出す。たこと砂糖、塩、こしょうを加えて、強火にし、2分炒め、にんにくを戻して、サッと炒める。
4. 器にサラダ菜を敷いて3を盛り、パプリカパウダーをふる。