5月 12, 2024

 







「ヨシズヤレシピ5月号」掲載の料理、「牛肉とじゃがいものみそ炒め」を作ってみました。何を食べるか困った時、無料で毎月入手できるこのレシピ集が役立ちます。

 

●作り方

1. じゃがいもは幅5㎜の半月切りにし、水で洗って水気を切る。玉ねぎを縦に幅5㎜の薄切りにする。ピーマンは縦に幅5㎜に切る。
2. フライパンにじゃがいも、油を入れ、蓋をして中火にかける。音がしてきたら、時々ゆすりながら、蒸し焼きにして、とりだす。
3. 2のフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。牛肉を入れ塩を振り、肉の色が変わったら、ピーマン、みそ、みりん、水を加え、全体になじむまで炒める。２を戻し入れ、炒め合わせる。