11月 1, 2023

11月 1 2023

きのうの料理　～麻婆豆腐～

久しぶりに「麻婆豆腐」を作ってみました。

豆板醤多めの辛口麻婆です。

何時もは絹ごし豆腐を使うのですが、今回は木綿豆腐を使用しました。

“麻婆豆腐は飲み物です”感が消え、口中でのバサバサ感が多かったです。