10月 30, 2023

いつも親切、懇意にしていただいている近所の事務所にお勤めのYさんから、まぐろのラグーをいただきました。（ラグー（Ragu)とはミートソースを意味します。）


箱に書いてある説明によれば、シチリア州ノート在住のマンマ（お母さん、女性）のレシピで作られた、「トマトとまぐろを煮詰めて、ブラックオリーブを加えたラグー」とのこと。


ちなみに、ノートはシチリア島の南東にあるバロック装飾で有名な小さな町。世界遺産に登録されており、12月に予定しているシチリア旅行で訪れる予定です。



タイムリーないただき物で作ったスパゲッティです。





追加で、ツナ缶（ゴロっと大きめ）を入れました。きのこの追加もありだと思います。

まろやかな味で、とても美味しかったです。Yさん、ありがとう。










旨し。