10月 30 2023
きのうの料理 ~ ラグーソースのスパゲッティ ~

いつも親切、懇意にしていただいている近所の事務所にお勤めのYさんから、まぐろのラグーをいただきました。(ラグー(Ragu)とはミートソースを意味します。)
箱に書いてある説明によれば、シチリア州ノート在住のマンマ(お母さん、女性)のレシピで作られた、「トマトとまぐろを煮詰めて、ブラックオリーブを加えたラグー」とのこと。
ちなみに、ノートはシチリア島の南東にあるバロック装飾で有名な小さな町。世界遺産に登録されており、12月に予定しているシチリア旅行で訪れる予定です。
タイムリーないただき物で作ったスパゲッティです。

追加で、ツナ缶(ゴロっと大きめ)を入れました。きのこの追加もありだと思います。
まろやかな味で、とても美味しかったです。Yさん、ありがとう。
旨し。












































10月 31 2023
2024 ダイアリー
来年のダイアリーをアマゾンで購入しました。
ダイゴーのE1047という型番の製品で、2005年から同じ型番のものを継続して使っています。(割とこだわりのある後期高齢者)
リング式になっていて、折り返せるのが特徴です。
予定をメモしたり、日々の出来事を簡単に書き残したりしており、後になって振り返るのに役立ちます。
スマートフォンでも同じようなことができますが、紙にペンで「手書きする」のが、認知症の予防になるのではないでしょうか、、、
By babehattori • 生活 • 0