6月 9, 2020

 


 

ヨシヅヤで人だかりができていたので、覗いてみると、マスクの販売をしてました。担当のおっさんがブースに付ききり。最近よく見る光景です。

 



 

「息らく　ドームマスク」というマスクで、冷感素材を使い、センターラインにワイヤーを入れて立体空間をつくることで、鼻先に空間を確保、会話や呼吸がしやすいーとのこと。

 

 



 

なかなか良さげで、お値段も780円＋税とお手軽ということで、試しに一枚だけ買ってみました。

早速使用してみると、、、　鼻と口先に空間ができるので、呼吸がとても楽です。

 

 

 

 


再びヨシヅヤレシピ5月号を参考にして、「枝豆としらすのスパゲッティ」を作ってみました。

作り方：

1. スパゲッティを固めに茹でる。茹で汁を少しとっておく。
2. 枝豆（冷凍）は解凍し、さやから豆を出す。
3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、色づくまで炒め、赤唐辛子としらす干し、枝豆を加えて、中火で軽く炒める。
4. スパゲッティと茹で汁、塩、こしょうを加えて、手早く炒める。

 

完成写真：

 



 

 

おまけで、ぶなしめじ（オルニチンをとるため、常食してます）を入れました。

にんにくオイルが美味しさを引き立てます。お酒に合います。

 

旨し！

ただし、カロリー高めなので、食べ過ぎに注意。

 

 

久しぶりにバーミキュラを使って料理をしました。

作ったのは、フランス料理の「ポトフ　Pot-au-feu」です。バーミキュラを買った時に頂いたレシピ本を参考にしました。


参加したのは、角切りベーコン、ソーセージ、玉ねぎ、キャベツ、じゃがいも、にんじん、大根、ぶなしめじ（マッシュルームの代理）。

ベーコンの旨みと野菜の甘みが凝縮するので、調味料は塩、こしょうのみ。じゃがいもは皮をむくと他の野菜からでたスープをすいすぎるので、皮付きのまま使うのがポイントです。





スープを楽しむためには、水を少し加えるように書いてあったので、そのとおりにしました。

電気代のことなど考えず、ひたすら煮込めば、出来上がり。　旨し！！

 

 

ヨシヅヤレシピ3月号に掲載されている「アスパラと牛肉の炒めもの」を作りました。

 

作り方：

1. 牛もも肉（薄切り）を幅1cmに切ってボウルに入れ、マヨネーズ、醤油、こしょうを入れてもみ込む。片栗粉を加えて混ぜ、サラダ油を加えて軽くほぐす。
2. アスパラは根元を切り落とし、硬い皮を向いて斜め切りにする。じゃがいもは短冊切りにする。
3. フライパンに油を熱し、牛肉を色が変わるまで炒め、取り出す。
4. 油を少々足し、アスパラとじゃがいもを入れて炒める。湯、鶏がらスープ（顆粒）、醤油、酒、片栗粉、砂糖、こしょうを加えて、牛肉を戻し入れ、さっと炒める。

 

完成写真：

 



 

色合いを考え、パプリカ（赤）を少し加えてみました。

野菜の食感がとても良い一品です。二人分、美味しくいただきました。

 

 

 

 

 

名駅前に出て、「嘘八百　京町ロワイヤル」を観ました。古物商と陶芸家が騙し合いをするコメディのシリーズ第二作です。

前作同様に、面白かったです。キャラの強い出演者がいっぱいなのもこのシリーズのみどころです。


まだまだ、続くようで、楽しみ、、、、

 




 

我が家の2020年度予算案が承認されました（祝）。例によって、自己承認ですが、蛾次郎とユキちゃんが立ち会い犬、猫。

 

予算案の前に、まず2019年度の「実績」をレビューします。

　　2019年度実績とその分析

2019の生活費は、予算384万円に対し実績327万円（27万円/月）でした。

注：　別枠（生涯予算）で家屋修繕・塗装費として59万円を使いました。

 

毎年、予算額と実績額の乖離が大きかったので、2019年は予算額を実勢に合うよう抑えたのですが、それでも実績が低くなった（2016年以降では一番少額）要因は、教養娯楽費目の旅行費が、特典航空券・格安航空券の利用により大幅にセーブできたからです。

 

因みに、実績が予算を大きく上回った費目は、自損事故で修理代が生じた車両費のみでした。

 

使った金額の大きな費目でみると、教養娯楽費（海外旅行x3含む）の実績が163万円とダントツに多く、総経費の50%を占めました。

生活の根幹である食費の実績は、予算より少なく収まり、前年実績並でした。買い物に行くたびに、食材の値上がりを実感するこの頃ですが、株主優待の利用とか、飲み代を交際費で落とすなどしているためでしょう（笑）。

ちなみに、食費の実績は49.5万円で、エンゲル係数は15.1（昨年13.7%、一昨年15.1％、）と低し。

また、医療費は再び10万円を超えました。

 

 

次に、2020年度の予算案です。

　　2020年度予算案

予算総額は419万円にしました。一か月あたり約35万円です。

過去数年の実績からみると、かなり余裕がある予算かと思いますが、食費などの見直しをした結果、この数字になりました。

 

• 食費：　月平均 約4.9万円。別途、優待券で月1万円程度（費用に含まぬ）利用。
• 医療・衛生費：　月1万円で予算化。大病なければ、大丈夫。
• 教養・娯楽費：　200万の予算を組みました。総予算の48%を占めます。海外旅行は三回予定。

 

以上です。

我が家の伝統である「倹約精神」は守りつつ、「残りの見えてきた人生」をエンジョイしようと思います。

 

 


 

ヨシヅヤレシピ12月号に掲載されている料理、「牛肉とかぼちゃのチーズ風味炒め」を作りました。


作り方：

1. 牛肉（切り落とし）は食べやすく切る。かぼちゃは幅5mmの櫛形切にする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。油を足して熱し、かぼちゃを炒め、酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
3. 牛肉を戻し入れ、トマトケチャップ＋酒＋中濃ソースを加えて、強火で炒め、粉チーズを加えて炒め合わせる。器に盛り、粉チーズをふる。

 

完成写真：

 



（注）じゃがいもを追加しました。粉チーズがなかったので、ピザチーズで代用。


 

「パンにもごはんにも合うおかずです」と書かれてましたが、酒にも合いました（喜）。二人分完食！

 

 

「雁塔聖教序」の39枚目（夢。照東域而流）です。

難航しましたが、無理やりOKを頂きました（笑）。


　　

 
ヨシヅヤレシピ10月号をゲットしたので、早速、掲載メニューの「牛こまと里芋、舞茸の甘辛煮」を作ってみました。

作り方：

1. 舞茸は食べやすいようにさく。
2. フライパンにごま油を強めの中火で熱し、牛肉を数分炒め、色が変わったら、里芋を凍ったまま加えて炒める。
3. しょうが、舞茸、調味料（水、酒、醤油、砂糖、塩）を加え、煮立ったら中火にし、時々混ぜながら、汁気をとばすように煮る。

完成写真：

パプリカが自主参加しました。




 

引き締め役の生姜がポイントとなります。

甘辛味でお酒がすすみます。３人前完食。

 
 

名駅前に出て「台風家族」を観ました。


遺産相続をめぐる単なるコメディではない、親子の絆、家族再生をテーマにした奥深い映画。

最近観た映画にはない「予想外のストーリー展開」が新鮮で面白かったです。


訳あって、公開が当初予定より数か月遅れました。そして、今回の公開期間も限定のようです。ちなみに、アラセブンが観たのは土曜日の朝一番（9時15分から）でしたが、ほぼ満席でした。

気になる方はお早めに、、、