5月 7, 2025

 

 

ひき肉と小松菜、厚揚げを炒めてみました。好きな食材を使った料理です。

今回はボリュームアップのため、ちくわも参加です。

 

材料をごま油で炒めたあと、オイスターソース、砂糖、酒などで味付けしました。

 



 

旨し。

酒もご飯もいけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヨシズヤレシピ4月号に掲載されている、「新じゃがとえびの中華炒め」を作ってみました。

 

一年中出回るじゃがいもはしっかり熟してから収穫し、一定期間貯蔵してから出荷されます。一方、新じゃがいもは完熟する前に収穫し、そのあとすぐに出荷されます。普通のじゃがいもに比べて皮が薄く、水分が多いのが特徴。今回は、新じゃがいもをつかった料理です。

 

●材料　新じゃがいもｘ３個、むきえびｘ１２０ｇ、グリーンアスパラガスｘ４本、酒とオイスターソース、醤油、サラダ油

 

●作り方

１．じゃがいもは皮付きのまま、厚さ５㎜、幅１㎝に切る。

２．えびは背に切れ目を入れ、背わたを取る。アスパラは皮をむき、４㎝の斜め切りにする。

調味用はまぜる。

３．フライパンに油を中火で熱し、じゃがいもを透き通るまで炒める。えびとアスパラを加えて、炒め合わ、えびの色がかわったら、調味料を加えて炒め合わせる。

 

●完成写真



 

 

とても簡単にできる料理で、しんじゃがいものしっとりとした味が楽しめます。

味付けに、豆板醤をすこし加えました。ピリ辛となります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イオンモール熱田の４Fにある「カルビ大将」で焼き肉をいただきました。コロワイドの株優消化です。

 

今回も、「食べ放題」にチャレンジしましたが、敗戦。

 




















 

多分、支払った（実際には支払っていませんが、、、）食べ放題料金の半額程度しか飲食してません。

 

食べ放題はこれが最後にしたいと思います。

 

 

 

 

 

令和6年分の確定申告をしました。

今回は定額減税があるので、要注意。


朝からたくさんの人たちが税務署にきて、支援を仰いでいる感じ。


上記写真は中川税務署の表玄関の写真ですが、強風対策のためか閉鎖（出入りは南側の裏口より）されており、写真からは混雑の状況が分かりません、、、。

1月６日、白内障の手術を受けました。まずは右眼。


今回の白内障治療では、同じ医療法人下にある二つの眼科（自宅近くにあるやぐま眼科クリニックと、手術を請け負う田辺眼科クリニック）のお世話になっています。両クリニックともにスタッフの対応がとてもよく、気持ちよく受診できてます。


昨日の手術は高辻にある田辺眼科で受けました。念入りに支度をして、手術は15分ほどで無事に終了。手術中も目は開いており、目の前に赤いひかりが見えたりして、最近見た「妖星ゴラス」に出てくる宇宙空間、妖星と重なりました。


本日以降は近くにあるやぐま眼科での診察を定期的に受けながら、回復を待ちます。そして、27日には左眼の手術が待っております。







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ヨシズヤレシピ11月号掲載の「豆腐のたらこかきたま」を作ってみました。

豆腐とたらこを使ったところがユニークだと思います。

 

●材料

A.木綿豆腐、たらこ、溶き卵

B.だし汁＋酒＋醤油＋塩

水、片栗粉、ネギ

●作り方

1. 豆腐は2㎝角に切る。たらこは薄皮を取ってほぐす。
2. 鍋にBを混ぜて中火にかけ、煮立ったら１を加えて煮る。
3. 水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。卵がフワッとしたら、火を止め、ひと混ぜする。器に盛り、ネギをのせる。

 

我が家の檀那寺である「西祐寺」（名駅前）へ出かけ、「報恩講」のお参りをしてきました。

 

コロナ以降、規模が縮小されており、今回もその流れ通り、楽器の入った「御満座」はなく、食事（お斎）も簡素でした。

お参りされる方がお年寄りであるということを念頭に置いた処置だと思います。

ヨシズヤの酒売り場で見つけました。

ラベルがレギュラー品とは違い、ユニオンジャックラベルとなっています。

因みに、BELL’Sはイングランドでの売り上げが１位のウイスキー。

映画を観たあと、恒例のラーメン屋さん巡りをしました。

お店の名前は「麺屋　壱」。店の存在は前から知ってましたが、入店するのは今回が初めてとなります。
少し迷ったあと、勇気を出して、店内へ、、、


場所は柳橋市場の北側で、名駅前から歩いて10分足らずのところです。メイン通りに面してますが、厨房も客席も狭いです（笑）。




 

 

塩とんこつラーメン（850円）をいただきました。

出汁がきいていて、スープの濃さもマイルドでいい感じ。全部飲みました。

旨し。近辺のラーメン屋さんより個性があって、味も良し。

おすすめのラーメン屋さんです。


店の前に着いたら、勇気を出してはいること。









 

名古屋駅前で映画を観た後、柳橋市場のなかにある「大河」で、ラーメンをいただきました。


お店は市場の中にあり、通路が客席となっております。

全部乗せ（税込1,000円）をいただきました。ボリュームがあって、食べ応えがあります。